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イタリアで過ごす日々


イタリア・ミラノで夫、息子、フレンチブルドッグ♂と暮らしています。(現在育児奮闘中)
by myartrish
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トリッパ


夫と食料品の買い出しに行くと
いつもは買わない様な材料を見つけてくれるので楽しい。


今回は『トリッパ(低カロリーでコラーゲン豊富)』
夏に作ったドライトマトと香味野菜などで煮ること1時間。
トリッパ_f0193307_1412788.jpg
パルミジャーノ•レッジャーノをガリガリ削って赤ワインと一緒に。
コレ自分で言うのもなんだけど結構美味しかった。次の日は味が染みてさらに美味〜。



夫曰く、『次はオレが辛味噌で煮込む!』との事。
 

いいぞいいぞその調子!


by myartrish | 2009-01-14 01:48 | 作る